19 mars 2008
Première récolte
Ca y est! Dame Nature sort sa collection printemps/été 2008, avec les violettes en avant première. Un petit tour au jardin sous un des rares rayons de soleil, l'occasion de sortir mes nouvelles tongs, montrer mes orteils à la pelouse et de rentrer les pieds trempés après une fructueuse récolte de fleurs.
Premier cadeau du jardin à nos papilles et certainement le plus délicat de l'année.
- Sortir dans votre jardin et récolter des violettes (penser à laisser les plus petites pour la semaine prochaine)
- les laver sans les abîmer (j'utilise l'aérosol d'eau minérale)
- les sécher sur un papier absorbant
- battre un blanc d'oeuf jusqu'à obtenir une mousse (pas en neige)
- tremper les violettes dans la mousse puis dans du sucre en poudre une par une (c'est long)
- les déposer sur du papier sulfurisé
- les laisser sécher 24 heures dans un endroit ventilé et consommer rapidement (moi j'y arrive sans problème)
- les grignoter en pensant à Violette, Violette ou Violette ou faire preuve de motivation et tenter un tiramisu à la violette (on verra demain si j'ai la motivation)
- se dire qu'on connait les meilleurs bonbons au monde
Pour celles qui n'ont pas de jardin, donc pas de violettes, on ne panique pas, ça se trouve au Pont-du-loup, dans cette confiserie et c'est près à grignoter, ou sur internet
Violettes de mon jardin, coupe a trois pattes Maisons du Monde, assiette creuse et soucoupe Flamant, fouet piqué dans la dinette d'Auguste I Hema, papier sulfurisé Carrouf
Commentaires
whaouh, mais tu es pleine d'idées !
Ils sont aussi beaux qu'ils ont l'air bons...
hummmm beau et délicieux
chez nous aussi on pratique la violette... et j'en profite pour parfumer un flacon de vinaigre
oh c'est trop beau!
j'aime la couleur et la délicatesse de ces confiseries... mais pas de violettes dans mon jardin belge, dommage...
Les violettes... aussi belles que bonnes effectivement. A la ville rose on s'y connait. Merci pour ce petit clin d'oeil à ma douce. Bises !
Les jolies violettes! Leur parfum arrive presque à traverser l'écran, un délice!
Merci d'être passée par le boudoir et pour ton com, de plus cela m'a permis de découvrir ton univers qui est charmant. A bientôt.
oh la la, que c'est beau (et miam que ça doit être bon !)
Magnifique! Raffiné! un délice qu'on aimerait goûter du bout des doigts...
Des bonbons à la violette c'est délicieux...
Quelle chance de pouvoir le cueillir dans ton jardin.
Tu as raison, ce sont des bonbons un peu magiques... Je trouve dans une épicerie indienne à Paris des fleurs cristallisées que j'utilise pour la pâtisserie (ou que je croque ;-)) : roses, violettes, lilas, et aussi des feuilles de menthe et de verveine.
que c'est beau et ça m'a l'air bon aussi!! et puis quel cadeau de pouvoir les cueillir dans ton jardin, c'est génial!
le tiramisù à la violette... ça m'inspire...
Quelle belle mise en scène...
ah mais y'en a des violettes dans le "jardin" de ma résidence, je vais regarder si la tondeuse du gardien en a épargnées...
tes photos sont à tomber!!! j'adore ces violettes-ci, cristallisées...
ho quelle belle idée!
je suis bluffé
C'est trop joli, ces couleurs, ces images... Je vais allée faire le tour de mon nouveau jardin au cas ou j'aurais raté ces petites fleurs.
C'est magnifique et ca à l'air délicieux....
elles sont très poetiques tes photos...
j'allais en commander à la confiserie, mais je vais tester ta recette avec celles du jardin...avec la pluie qui tombe, elles doivent être proprettes ;-))
C'est très joli... mais je ne sais pas si les violettes de mon jardin sont comestibles...
Laure
et ensuite, tu les manges comme ça ou tu décores un gâteau ?
que c'est joli!!
bon, je n'aime pas ça..pourtant j'en ai goûter de qualité car étant proche de la ville rose, la commerçante a tenu à me les faire goûter ;o)
mais j'aimerai tout de même avoir des violettes dans mon jardin ;o)
HUUUUUMMMMM ! J'en ai l'eau à la bouche !
ouh là, c'est pas avec les 12 violettes que doit contenir le jardin que je pourrais faire ça :(
en attendant, je goûterais bien aux tiennes!!
Pas de violettes dans mon jardin, dommage...
merci pour ton commentaire, et bravo pour ces violettes qui, avec les pivoines, sont mes fleurs préférées, je m'en vais les croquer !
is*
Hum, quel délice et quelle chance d'avoir des violettes dans ton jardin.
super idée... je vais essayer avec ma puce... ma petite gourmande va bien s'amuser et se régaler!! merci de partager tout ça avec nous! en plus on en a vraiment tout plein notre jardin - vite vite, avant de déménager!
Oh ! ma foi, j'y gouterais bien volontiers !!! quel délice... je n'ai ni jardin ni violettes... mais l'idée reste au fond de ma tête, si un jour...
bon appétit !
hmmmm, ces petites friandises au charme suranné...J'adore!!
(je viens de découvrir ton joli blog, je crois que je vais y revenir souvent! )
Je garde la recette et je pense que je ferais un essai avec des fleurs d'accacia en mai
tentant
Trop joli.... je cours dans mon jardin demain faire ma cueillette, merci pour cette délicate recette de friandises.
Oh justement j'expliquais à midi à ma fille comment on faisait "ça" !! j'adooore !